Stigla je prva preporuka za ovogodišnju berbu: evo koliko je ulja trenutačno u plodu masline

Početak jeseni za maslinare redovito donosi pitanje koje utječe na količinu i kvalitetu dobivenog ulja – kada započeti berbu. Boja ploda pritom nije dovoljna za donošenje odluke jer izgled masline ne mora odgovarati stupnju njezine tehnološke zrelosti. Ovogodišnje prilike to posebno naglašavaju. Dug...